请问青枣的分类学地位和生物学特性如题,求解答

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请问青枣的分类学地位和生物学特性
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请问青枣的分类学地位和生物学特性如题,求解答
青枣 青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果.台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有"维生素丸"之称,有"日食三枣,长生不老"之说.由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉.
青果重50－100克,甜度10－20度,每百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克,含有丰富的维生素和多种微量元素.
大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说.果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用.鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称.鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g.维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用.
台湾大青枣
大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说.果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用.鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称.
台湾大青枣具有速生快长,投产早、产量高且稳定的特点.经济寿命长达30年以上,嫁接苗每亩定植45-66株,当年即可开花结果.种植9个月即可收获,10月下旬至次年3月鲜枣上市,亩产500-700公斤,第二年800-1500公斤.第四年可进入丰产期,亩产4500-6000公斤. 在果树种植上,台湾大青枣是值得推广的短平快项目.冬季气温零度以下地区必须大棚种植.
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海南青枣
海南大青枣又称海南甜枣,学名为毛叶枣,为常绿小乔木,是由印度毛叶枣经海南育种家多代改良选育而成的优良水果品种.海南青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属,与我国普通枣树为同科同属,但不同种.海南青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种,但品种不同,其特征特性也有明显区别.
海南大青枣,这种枣大的可达到半斤,一般的也有鸡蛋大小,而它的味道也与其它枣类有所不同,除了人们说的苹果味外,还兼有梨子和大枣的味道,可以说是“一枣三味”.
海南青枣果大,肉厚核细,可食率95%左右,外形美观、营养丰富.据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富.果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%.此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素.
海南青枣生长速度快,当年种植当年挂果,即使到了7-8月份种植,当年仍可挂果.据试验,2-3月栽植,当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植,当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植,当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植,当年仍能少量结果.第二年株产即可达50公斤以上,三、四年后,株产可达200公斤以上,亩产可达6000公斤以上,且能连年丰产,几乎没有大小年,丰产期可达20年以上.海南青枣在冬季成熟,收获期长达3-4个月,避开了与其他水果的竞争,贮存运输也较方便,在常温可保鲜10天以上,在低温下可保鲜30天以上,可轻易运到全国各地销售,不仅销量大,售价也较高.
海南青枣生长速度极快,根系十分发达,当年播种苗,无论是实生苗还是嫁接苗,当年根系即可长到2-3米,树冠也可长至2-3米大,且耐旱,耐热、耐瘠,是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种.
海南青枣在海南已发展到三万多亩,成为海南的重要冬季水果,产品除满足岛内需要外,还大量出口香港、东南亚和日本.
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义乌南枣
义乌南枣,清乾隆年间（1736——1795）曾列为贡品,故又称京果.枣肉肥厚,乌黑发亮,花纹细密,大小匀称,含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等成份.《中国名产》誉为“江南枣中佳品”.
南枣主要产地义乌、东阳.据《[隆庆}东阳县志》和义乌《松林骆氏宗谱》记载,在明代隆庆、万历间（1567——1619）已有枣树和枣园.1965年,义乌有枣园17517亩,年产青枣3760吨.后因改地造田,毁枣种粮,至1976年仅剩枣园4200亩.1984年起逐渐恢复.1988年有枣园17627亩,44个乡（镇）中有42个产枣.枣有多种品种,以义乌大枣为佳.金村、樊村一带所产双仁枣,外形丰满,左右对称.俗谓用双仁枣制成南枣,入药疗效好,营养更佳.
加工南枣始于清雍正（1723——1735）前后.制法有二：一为原红法,用充分成熟、皮色发红（脆熟期）的枣果,经煮、焙、晒、浴等工序而成；一为烫红法,用未完全成熟的透白（白熟期）枣果,经人工水烫焖成紫红色,余同原红制法.原红比烫红佳,皮薄,糖份高,惟采收期要推迟.
义乌南枣风味独特,除国内市场需要外,港澳、东南亚等地也为传统销售市场.1958年出口100吨.1973——1989年平均年出口19.2吨
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附：
栽培品种及其特性
目前大陆栽培的毛叶枣品种较多,有从台湾引进的,有从泰国引进的,也有从印度引进的,果实品质不一,鱼龙混杂.
台湾青枣品种众多.由于新品种选育成功机会较大,差不多每年都有新品种育出.近年来,在台湾省内种植的品种主要有：肉龙、青龙、特龙、红云、碧云、阿莲、中甲、黄冠、五千、高朗1号、福枣等；此外,还有一些更新的没有命名的品种.但种植面积最大的是“五千”和“高朗1号”.这两个品种,也是近年引入国内及海南岛种植面积最大的品种.
1.五千
“五千”是目前在台湾省及内地种植面积最大的青枣品种.该品种在80年代育成,以果大、汁多、肉脆、口味好、产量高而著称.在多次青枣品种评比中获得第一名.据说,该品种因最初苗价每株5000元（新台币）而得名.
“五千”品种在广州地区种植,一般单果重为80-130克,果实卵圆形,果实底部有一条明显的纹路把果分隔成两半,一半高些,一半低些,皮薄,浅绿色,成熟后呈黄绿色,肉质乳白色,脆嫩爽口,有香味,含糖度为13-14度,最高达15度,为青枣中之佳品,鲜果售价最高.丰产、稳产性好.果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬.但果实过熟时,肉质容易变得松软不脆.
2.高朗1号
“高朗1号”（又称五十种,五十子）也是近年引进种植的主要台湾青枣品种之一,其中海南省种植面积最大.“高朗1号”与“五千”品种有相近的亲缘关系,无论是树形、叶形、叶脉等性状都十分相似,但“高朗1号”果实比“五千”品种稍大,一般单果重达100-130克,果实底部圆正,无白色纹路或纹路不明显,这是与“五千”品种的主要区别.含糖度为12-14度,口味较好,但香味较“五千”品种稍逊.丰产、稳产性状好,果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬.
3.黄冠
“黄冠”品种在90年代初期育成,是台湾青枣品种中果实最大的品种之一,形似苹果,单果重约150克,最大可达180克.肉白色,脆嫩,含糖度较低,为11-12度.成熟期在11月中旬至翌年3月上旬.国内种植面积较少,一般只作选育种材料用.
4.福枣
“福枣”（又名福仔枣）,在80年代育成,果实扁圆形,两端稍凹陷,单果重约70克,味酸带涩,肉质较松,含糖度为12-13度.品质中下,丰产性好,成熟期在11月下旬至翌年3月下旬.国内除湛江种植一定面积外,广西南宁等地在1998年底也有推广种植.
5.碧云
“碧云”品种在80年代初期育成,台湾省有较大的种植面积.果实长卵形,重60-80克,皮较薄,浅绿色,肉质白嫩,青果略带涩味,成熟后脆甜,含糖度为13-15度.成熟期在11月下旬至翌年3月下旬.国内种植面积较少,有人作授粉树种植,效果不错.
6.肉龙
“肉龙”品种在80年代育成,以甜酸适中,枣味香浓而闻名,台湾省有较大的种植面积.果实长,两头较尖,中间肥大,似橄榄形,重60-70克,青果皮绿色偏黄,熟果皮色较黄,肉质爽脆,含糖度达16度,品质特优.成熟期在11月下旬至翌年3月下旬.可作授粉树,海南有零星种植.
7.特龙
“特龙”品种在80年代初期育成,单果重80-100克,果长圆形,皮青绿色,肉白色,味甜,含糖度为14-15度,丰产性好,成熟期在12月上旬至翌年3月中旬,多作授粉树种植.
8.阿莲
“阿莲”品种在80年代育成,果实扁圆形,似苹果,果皮黄绿色,肉白色,质脆,味清甜,含糖度为13-14度,单果重约70克.早熟,成熟期为10月下旬至翌年2月下旬,是优良的早熟品种.目前国内未见有种植.
留香甜枣
由华南农业大学选育而成,比现时推广的台湾青枣更好.主要是：
1.含糖度达到15-18度.比原有品种提高4-5度.而且肉质晶莹脆嫩,香味更浓,口感更佳,单果重达100-200克,果皮光滑美观.
2.果实未成熟也有非常可口的酸甜风味
3.果实即使过熟也清脆爽口,糖分不易转变成淀粉,也不易出现酒糟味,保鲜期更长,商品值更高.
4.生长更旺,耐寒性更好,抗白粉病、抗红蜘蛛能力更强.当年种植单株产果可达30公斤,第二年可达50公斤,第三年可超75公斤.留香甜枣对促进青枣规模化、基地化、产业化发展具有重大意义.