为什么结合水越多抗逆性越强?解析深刻些.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/05 22:47:18
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为什么结合水越多抗逆性越强?解析深刻些.
组成细胞和生物体结构的成分:水分子是极性分子,细胞内部一部分水主要以氢键的形式与蛋白质,多糖、磷脂等固体物质相结合,这部分水不蒸发、不能析离,失去了流动性和溶解性,是生物体的构成物.如心脏,心肌含水量是79%,和血液含水量差不多.但其所含的水主要为结合水,故成坚实形态.
自由水作为生物体内含量最多的物质,为生物体内的各个细胞提供液体环境,而且作为溶剂,各项生化反应均在水中进行,因此自由水对于新陈代谢是十分重要的.而结合水则是生物体的组成部分了,不具有自由水对于代谢的作用.所以说自由水与结合水的比值越大,生物体的新陈代谢越旺盛.新陈代谢越旺盛的话,势必就要消耗更多的有机物.就像狗熊,如果冬天冬眠的话就可以节省有机物的消耗,从而度过寒冬.要是还像夏天那样生龙活虎舞舞扎扎早晚冻死.所以说减慢新陈代谢有利于提高抗性.这就是为什么自由水与结合水比值越低抗性越高的原因了.