巧克力回火手法怎样的?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 11:52:29
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巧克力回火手法怎样的?
不太明白你问的什么意思.
一般制作巧克力要先加热再降温然后再加热.
黑巧克力,白巧克力和牛奶巧克力的温度要求不同.
如果有疑问请短消息我.