暖性事物是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 13:47:34
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暖性事物是什么?
暖性事物是什么?
暖性事物是什么?
哈哈,写错字了,是暖性食物.
食物有四性,即寒,热、温、凉四种不同的性质.所谓暖性食物,就是指温热性食物,吃后身体会生热,改善血液循环,使肌体兴奋、增强抗寒能力和肌体的活力,起到温中、补虚、祛寒的作用.
除了食物的本性以外,不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质.如采用炖,烤,烩、炸、烧、煨等方法,可使凉性食物变得温热.这里介绍几种大热暖性食物：
糯米：降血脂 南方生产的香糯米,有”药米”之称,现代研究认为,香糯米具有调节胆固醇、缓解动脉硬化的功效.糯米性温燥,黏性高.特别是紫糯米,又有”补血米”之称,滋阴补益,却又不会让你上火.
推荐料理方法 ：紫糯米炖鸡对冬季手脚冰冷、贫血等有食疗奇效.
猪肝：补血、明目 冬季干燥、容易上火.猪肝味甘苦,性温,有补肝、养血、明目的功效.而且,猪肝中铁的含量是猪肉的18倍,人体吸收利用率也很高,是天然的补血妙品.
推荐料理方法： 佐以开胃补血功效显著的香菇、黑木耳,烹调成食疗佳肴.
桂圆：安神、补气 桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用.可以治疗失眠、眩晕等症,还可以防止病后体弱或脑力衰退.妇女在产后调补也很适宜.
推荐料理方法： 当归、桂圆肉、鸡肉洗净,将鸡肉切片,把全部用料放入炖盅中,加开水适量,盖盖,温火隔水炖3小时,调味食用.可起到养血益颜的作用.
香菜：帮助消化 香菜,又名芜荽,冬季的品质较好.香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上,钙、铁的含量也高于其他叶类蔬菜.
推荐料理方法：香菜可放在鱼和肉中调味,有去除体内毒素的作用.