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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 16:16:15

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中国人在食品中完成了化学扫盲培训：从白酒里认识了甲醇,从馒头里我们知道了吊白块可以增白,从火腿里知道了用敌敌畏浸泡猪腿可防止蚊蝇和生蛆,从咸鸭蛋、辣椒酱里我们知道了苏丹红能使鸭子生出“红心蛋”,从粉丝中知道了用氮肥和氨水可以提取淀粉,从火锅里我们知道了用石蜡代替牛油作为凝固剂、用福尔马林浸泡菜品用来做肉类、海鲜产品的防腐剂、内脏的漂白剂,从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺,从木耳中认识了硫酸铜,从酸奶里认识了增稠剂,从荔枝中认识了硫酸,从油条中知道了地沟油,从腌制品中知道了用亚硝酸钠可以使腐肉重新色泽红润、维持肌肉中的肌红蛋白,从猪肉中知道了用瘦肉精可以减少脂肪沉积、提高瘦肉率,从多宝鱼中知道了孔雀石绿可以防水霉病,从瓜果中知道了用膨大剂催个、用催红素增色、用防腐机剂保鲜,从果品中知道了工业石蜡抛光、用催熟剂催熟,从水产品中知道了用双氧水增白、用片碱使干货增加水分后膨胀,从大米里知道了用工业盐去除陈旧黄色、喷洒甲醛溶液可增加光泽柔韧,用石蜡油加工陈旧米,从虾仁中知道了用酸性大红使虾米鲜红艳丽,从珍珠菌中知道了用漂白剂浸泡后变得鲜嫩黄亮,今天又从奶粉中让知道了三聚氰胺可增加蛋白质.

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