海带的形态结构,与人类的关系,在生物圈中的作用及分类位置.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/07 16:55:50
海带的形态结构,与人类的关系,在生物圈中的作用及分类位置.
海带的形态结构,与人类的关系,在生物圈中的作用及分类位置.
海带的形态结构,与人类的关系,在生物圈中的作用及分类位置.
海带：
【学名】Laminaria japonica Aresch
【分类】褐藻门、褐藻纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属.
【别名】昆布、江白菜.
【形态】 藻体褐色,长带状,革质,一般长2-6米,宽20-30厘米.藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片.固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为宽大长带状的叶片.在叶片的中央有两条平行的浅沟,中间为中带部,厚2-5毫米,中带部两缘较薄有波状皱褶.也是藻类植物,象根的部分只是起到固着作用的根状物,象叶的部分叫叶状体.
【产地、季节】我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖,野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有.由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响,使海带的生长成熟期有早有迟,在同一海区或同一苗绳上的海带,其成熟期也有先后,所以,收获期从5月中旬延续到7月上旬.
【营养价值】海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素（维生素B1）0．69毫克,核黄素（维生素B2）0．36毫克,尼克酸 16毫克,能发出 262干卡热量.与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍.
海带是一种含碘量很高的海藻.养殖海带一般含碘3～5‰,多可达7～10‰.从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工.碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚.
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收.褐藻酸钠具有降压作用.海带淀粉具有降低血脂的作用.近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用.海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效.脾胃虚寒者少食用.
【应用】除食用外,海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉.日本人用海带磨成粉,作为红肠等食物的添加剂,把海带茶作为表示喜庆的高贵食品.
工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇,用来代替面粉浆纱、浆布,制酒时用作澄清剂,还可作医疗用品.
海带为出口品种,其英文名为sea belt,输往国别和地区：日本.