把开水放在水壶中烧开,再倒入电饭煲,扔进大闸蟹,然后烧了20分钟,但是螃蟹隔夜加热下吃了,看到网上说的肺吸虫病蛮担心的,在开水中蒸15到20分钟应该熟了吧?目前身体也没有什么异状
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 15:13:31
把开水放在水壶中烧开,再倒入电饭煲,扔进大闸蟹,然后烧了20分钟,但是螃蟹隔夜加热下吃了,看到网上说的肺吸虫病蛮担心的,在开水中蒸15到20分钟应该熟了吧?目前身体也没有什么异状
把开水放在水壶中烧开,再倒入电饭煲,扔进大闸蟹,然后烧了20分钟,但是螃蟹隔夜加热下吃了,
看到网上说的肺吸虫病蛮担心的,在开水中蒸15到20分钟应该熟了吧?目前身体也没有什么异状
把开水放在水壶中烧开,再倒入电饭煲,扔进大闸蟹,然后烧了20分钟,但是螃蟹隔夜加热下吃了,看到网上说的肺吸虫病蛮担心的,在开水中蒸15到20分钟应该熟了吧?目前身体也没有什么异状
完全可以吃.不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意,一定要冷冻,不能冷藏）.过几天再吃时,上笼蒸熟、蒸透再吃就可以.只要蒸透就不会闹肚子,只是口味稍差点,不如鲜活现蒸的好吃.这是一点小经验,供您参考.
再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹,千万不能吃.这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工,也不能吃.吃了一定会拉肚子,甚至于上吐下泻.因为螃蟹靠食腐烂食物为生.当它死亡后再淋了雨水,体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素.这些毒素用高温也无法消除.但如果螃蟹刚死又没有淋雨,只要经过彻底蒸煮,仍然可以食用.
忌吃死蟹
因蟹体内含丰富的组氨酸,蟹死后,细菌可在蟹体内迅速繁殖,使组氨酸产生有毒组胺,可致中毒.
忌吃存放过久的熟蟹
熟蟹存放过久易受细菌污染,所以不要吃这种存放过久的熟蟹.
忌吃蟹胃
蟹胃内有致病菌与有毒杂物.
忌吃蒸的时间短的蟹
蒸蟹要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死.忌吃蟹时不加作料因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃.
忌吃蟹后吃柿子
柿子里含有大量鞣酸,可与螃蟹中的蛋白质相结合,进而造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状.
忌过敏体质者吃蟹
忌伤风发热时吃蟹
此外,有伤风发热、胃痛、腹泻、胆囊炎、胆石症、肝炎活动期病人均不宜吃蟹,以免加重病情.由于蟹黄中胆固醇含量较高,所以,有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的病人,也应控制吃蟹黄.
Tips:如遇蟹中毒,轻者可用中药紫苏叶60克,加入生姜3～4片,急火煎汤,趁热服用,有一定解毒作用.重者应立即送入医院进行抢救.
不宜食用生蟹
螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥.螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤.如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状.因此,食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用.
不食久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放.万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透.
不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意四清除.一要清除蟹胃.蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙；二要消除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心,蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛.这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒.
不宜食之太多
即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒,不宜多食.脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻.因食蟹而引起的腹痛腹泻,可用性温的中药紫苏15克,配生姜5~6片,加水煎服.
不与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水.因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻.
不宜与柿同食
应当注意：切忌螃蟹与柿子混吃.因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物质长时间地停留在肠道内,会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应.