平板微波炉与转盘微波炉有何区别?哪一种加热更快更均匀?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 14:43:42
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平板微波炉是在微波炉腔体下部辐射微波,并且通过一个模式天线搅拌微波辐射的角度,这样就对微波场进行了规律性的扰动以提高微波分布的均匀性,而转盘式的微波炉采用了一般位于腔体侧部的辐射口,并通过转盘的转动利用加热食物对微波场的扰动达到提高均匀性的效果.
从加热均匀性来说,转盘微波炉的均匀性比平板式的微波炉的加热均匀性要好的多.在这一点上不要相信商家销售人员的介绍说平板均匀性好概念.其根本原因是模式天线对微波腔体的扰动是符合一定规律有固定节奏的,这样一个不均匀的腔体引入均匀的扰动得到的将还是不均匀的,而通过转盘物料对腔体的扰动却是非线性的,这是由于物料的摆放位置的不确定性,物料的形状和各部分的介电常数可能出现的不一致性,以及在加热过程中脱水的程度等等不确定性,这样才导致一个不均匀的微波腔体在有一个不断变化的扰动因素对其产生不规律的扰动,因此其均匀效果要高于平板式的.
说道加热更快一般是按照功率越大越快,但由于平板式需要微波能量首先穿过底部瓷面或玻璃,这样考虑到底部材料可能的介质损耗的话,平板式在同种功率下会比转盘式的稍小一点点（一般情况下可以忽略）.

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