我比较喜欢吃鸡肝,请问鸡肝对身体好吗那多吃是不是容易长胖呀?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/30 10:32:53

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鸡肝营养分析：
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素.肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义.
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生.也可治急性传染性肝炎.动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白.适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长.
鸡肝适合人群：
一般人都可食用.
1.贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合.
2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食.

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