大米为什么不能再阳光下暴晒?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 08:00:51
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大米为什么不能再阳光下暴晒?
大米为什么不能再阳光下暴晒?
大米为什么不能再阳光下暴晒?
大米本身有较强的吸湿能力,特别是大米的腰部湿度最大.大米在储藏过程中,米粒所含的水分一般都较高,它能保持大米储藏时的稳定性.一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒,大米的温度发生了变化,使米粒的内在水分迅速失去平衡.看上去经过暴晒后的大米有干燥之感,但如仔细观察,就会发现每粒大米上都有一道道裂纹,使颗粒完整的大米,一下子变成了碎米.经过暴晒过的大米更容易受潮、霉变,也更难保管.正确的方法是,把米放在阴凉通风处,掌握一些储存方法即可防虫.
米的储存方法
1.米具要洁净、严实.最好将米放进缸、坛、桶中,并备有严实的盖.如果用布装袋米,要在布袋外面套一塑料袋,扎紧袋口.
2.将布袋在煮过的花椒水中浸泡,把晾干的大米放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年新花椒,分别放在米的上、中、底部.扎紧袋口,这样既防霉变,又能驱虫.
3.将海带和大米按重量1:100的比例混放,每周取出海带晒去潮气,便能保持大米干燥不霉变,并能杀死米虫.
4.在米桶里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头,同样可以达到防止虫蛀的目的.
5.储存温度以8~15℃之间最佳.
6.将米放在塑料袋中,每次5公斤左右,袋口扎紧,放在冰箱冷冻室内48小时后取出,不要立即开口,可杀死害虫.
7.在米缸内底层,撒1寸厚草木灰,铺张白纸或纱布,倒入晾干的大米,密封容器,置于干燥、阴凉处.
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