请写出苹果中所含的营养素及各营养素的功能

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 05:53:54
请写出苹果中所含的营养素及各营养素的功能请写出苹果中所含的营养素及各营养素的功能请写出苹果中所含的营养素及各营养素的功能每百克苹果含果糖6.11.2克,葡萄糖2.3.5克,蔗糖1.5.2克;还含有微量

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请写出苹果中所含的营养素及各营养素的功能
每百克苹果含果糖6.11.2克,葡萄糖2.3.5克,蔗糖1.5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等.
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称.人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果.苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素.据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素.锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢.锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素.缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍.锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系.