结合中华饮食文化的形成和发展过程,说明中华文化的特征
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 11:52:19
结合中华饮食文化的形成和发展过程,说明中华文化的特征
结合中华饮食文化的形成和发展过程,说明中华文化的特征
结合中华饮食文化的形成和发展过程,说明中华文化的特征
中国饮食文化,实际上也是指中国人的饮食生活方式.而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化,两者的关联是极其密切的,因而有必要先对中国文化的某些特征作一阐述.纵观中国文化的发展,其特征表现在道德禁欲、理想主义、追求适用和仁爱四个方面.
要了解中国文化还必须了解早期中国文化的地理环境,因为越是在早期,文化受环境的制约越大.中国位于亚洲大陆的东南部,西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁,东南则是茫茫的大海.华夏文明诞生的主要温床是黄河流域和长江流域,虽然这里土地十分较肥沃,但是其环境较恶劣,多风少雨,水患、干旱不断,人类生存的条件并不好.文明的产生,就伴随着当时的文化带有强烈的现实主义和伦理道德的色彩.生存环境的恶劣、物资的匮乏和人口的增加,就使这个社会需要谦让需要少欲甚至禁欲.特别是黄河流域生存环境不利于农业的生产,现实的苦难不可能产生浪漫的文化,因而中国文明以其强烈的道德和禁欲特征贯穿始终.先秦时期百家争鸣、相互诘难,各自想按自己的学说建立自己理想的社会.春秋战国,列国纷争,实力相较,战争不断,最终秦国因鼓励军功,奖励耕战而一统天下,这是人心所向,因为人们向往和平美好的生活.先秦时期,中国南方楚国也是曾流露出浪漫主义的色彩,但是很快被北方现实主义的思潮所笼罩和淹没,秦始皇统一中国以后,中国文化中赋予了更多封建礼教,以维护封建社会这一统的局面.
现实生存的困苦,需要精神上的超脱.因此中国式的宗教则是在现实意义上的极端的理想主义,所以中国历史上造神运动层出不穷,什么玉皇大帝、财神、药神、灶神、妈祖等.儒、释、道、佛、基督教等各种宗教都能在这块神奇的土地上生存、相互影响和发展.先民还制造许多的图腾,北方的龙,南方的凤凰、九头鸟等,祈求人类的力量在征服不了大自然的情况下,有一种超自然的力量来帮助人类消除灾难,带来平安以至风调雨顺、五谷丰登.
中国文化还具有绝对地追求适用,而杜绝一切的不实用的东西.历史上,所有的实用的技术十分发达,如农业科技、医学和饮食十分发达,古代的四大发明造纸、火药、指南针、印刷术等也是非常使用的技术,当然这些发明对人类世界作出了极大的贡献.由于追求适用,而有关的非实用的一些东西则无法发展,先秦时期墨家的有关光学和几何学的知识,在汉代独尊儒术以后,没有能够继续发展下去.当然追求适用也是与我们的先民为了战胜大自然,谋求自身的生存的生存与发展有关.
中国文化还表现出特有的仁爱特征,孔子的思想的核心是“仁者爱人”.因为仁慈,中国人实施多子继承制度,这样财产一方面得以析散,另一方面限制了远距离的迁徙,中国人安土重迁与之关系重大,这一继承制度限制了商业的发展,导致重农轻商.中国文化中的仁爱思想、人定胜天思想、人多力量大思想,从而使多子多福的思想得以产生,多子多福的思想使社会的人口增加.社会人口的增加加剧了与大自然之间的矛盾,中国历代的王朝更迭与战争大多与天灾人祸有关.前人栽树后人乘凉、封妻荫子等观念都与仁爱思想有关.
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