榴莲的味道怎样?请具体的说说；榴莲的营养如何?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 16:18:59
榴莲的味道怎样?请具体的说说；榴莲的营养如何?
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榴莲的味道怎样?请具体的说说；榴莲的营养如何?
榴莲叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引.榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称.
【性味】：果肉部分性质热而滞,用于虚寒进补；
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口；
体质虚寒者吃可壮阳助火；
产后虚寒者可做补品；
吃过量可立即吃几个山竹化解.
《本草纲目》中记载,榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”.
【功效】：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒.
【主治】：可用于精血亏虚须发早白、衰老等症.可用于风热等症.可用治黄疸.可用治疥癣、皮肤瘙痒等症.
榴莲果中营养极丰富,含有大量的糖分,热量高.其中,蛋白质的含量为2.7％,脂肪含量为4.1％,碳水化合物为9.7％ ,水分82.5％,维生素含量丰富,维生素A、维生素B：和维生素C都较高.大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能.人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力.此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用.维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢.维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等.
虽说榴莲有益于身体健康,但并非适合所有人食用.榴莲含糖和胆固醇较多,因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲；榴莲热量和糖含量较高,因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃；榴莲含钾量较高,因而肾病及心脏病人应少吃；从中医角度来看,榴莲性热而滞,喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲；老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃；榴莲富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会阻塞肠道,引起便秘.
榴莲虽然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”.消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡,梨、西瓜都是很好的选择.不过,榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹,只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害.