用风干、烘干、晒干和冻干工艺制作的果干,的维生素C等水溶性营养物质和鲜果比起来,有很大的损失么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 08:59:31
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普通维生素C保存率仅为4%.加工过的食品添加了稳定剂的.

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