广东人是这么过春节的作文

广东人是这么过春节的作文
广东人是这么过春节的作文

广东人是这么过春节的作文
广东人的春节习俗
　　春节为农历元旦,是中国重大的传统节日.广东的春节既有中国春节的基本内容,又有自己的地方特色.从农历十二月中旬开始置办年货；除夕前,在大门上或厅堂里挂上“福”字或年画,有的人家还将“福”字倒挂,意即“福”到.除夕夜,一些家庭到宾馆酒家吃团圆饭,然后“行花街”.有的地方还会到庙宇里上“头柱香”,初一至十五,亲友或相识的人互相拜年时,已婚或年长者要给未婚者或小孩封“利是”（即红包）,以示吉利之意.正月十五元宵节食“汤圆”,寓意全家人在新的一年里平安团圆、幸福美满.
　　年十六做尾牙—蚝,鱼,柚,蕉吃出好意头
　　农历十二月十六“尾牙”,是代表着准备一年终结的祭祀,连串过年习俗,由此掀起序幕.传统“尾牙”的拜神仪式,祭品都是象征好意头的食物,如发菜蚝豉（发财好市）,鱼（年年有余）,柚（年年都有）,香蕉（招财进宝）等.根据传统,如果老板在“尾牙”席间,请员工吃“无情鸡”,即鸡头或鸡尾指向那一位员工,又或老板亲自夹鸡块给该名员工吃,便代表请他另谋高就.这一天适宜吃虾,因辛苦了一整年,吃了虾便笑哈哈.
　　年廿四谢灶君
　　中国以腊月（农历十二月）廿四为小年夜,叫做“交年”.这一天,亦是谢灶之日.要谢灶君的原因是,他要在这一天返回天庭,向玉皇大帝汇报所监视的家庭在过去一年来的善行时口下留情,隐恶扬善,所以都供奉美食会炉灶君.谢灶的最特别之处就是要供奉甜食,祭品当中有两碌长蔗,两块片糖和一对有枝有叶的柑.两碌蔗的作用是给灶君当天梯,返上天庭；片糖代表甜食,以前的人没有糖果的甜品,所以用片糖：至于柑,是取其广东谐音“金”,当然是用来会炉灶君的.据说,灶君是玉帝的“二五仔”,老百姓为了他在玉帝面前讲好话,所以要令灶君口甜；也有另一说法就是要黏著他的口,免他乱说话.
　　年廿五办年货
　　谢灶以后,家家户户都开始忙于贺年食品,自制油角（酥角）、煎堆与年糕,不过近10年,酥角已经很少做了.煎堆超市、商店有得买,也比较少人做了,而且煎堆多是珠三角一带特色.粽子和誓还是继续做的.城市里的就基本很少人做了,多用其他商场市场买到的代替了,以备过年之用.
　　年廿八洗邋遢
　　年廿八（农历年二十八）,洗邋遢(肮脏)春节将至,辞旧迎新,这段时间,家家户户都要把屋里屋外打扫干净,粉饰一新.春节前打扫卫生的习俗,在民间有些地方叫“掸尘”或者“采屋”,据称意在洗去一年的纤尘和污垢,祈盼新的一年有新气象.其实就是春节前要搞好个人和家庭的卫生.为了这个重要的节日,全家人一起动起来干活,把家中上上下下里里外外打扫干净.其实现在也不仅仅局限在年廿八这天,就是过年前搞好清洁.男人还要剪发,女人要洗头.过年前的大扫除与往常不同,平时可以做表面工作,过年了,中国人的习俗是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里,所以,平时打扫时顾不到的边边角角也要翻出来彻底清洁.
　　年廿九责年
　　旧社会各行各业重视过年,所以到了岁晚就收炉,市场也不开,那么之后几天吃什么?老百姓会买备耐放的食物,俗称“责年”,准备在过年期间享用.这些“责年”食物在年廿九就开始准备,要挑选可以责年的食物难免要讲意头.葱、芹、蒜、鲮鱼是其中一些.葱,芹,蒜都要留根,象征有头有尾.这三种蔬菜都谐音“聪明”,“勤力”,“精打细算”,鱼则取其“年年有余”的意思.芸芸鱼类中选鲮鱼责年,是取其全身泛银,山善生辉,像金一样.用来责年的就不要打鳞,要有头有尾,煎出来后鱼身呈金黄色,很好意头.要将鲮鱼留起来责年,最重要是煎之前洒盐腌咸,按照习俗,在鱼身上放一封红包和一对柑或桔,然后放入米缸,象征丰衣足食,直至开年拿出来翻煮食用.
　　最讲究吃的广东人,在农历春节期间,最重要的是,除夕晚的团圆饭和年初二的开年饭.
　　象征全家团圆和乐的除夕年夜饭,在一般广东人的心目中,是一个家庭一年最重要的节目.如果有长辈在家,分散在天南地北的子孙,都要尽量赶回家团聚.有些家庭如果人不齐,是不能动筷的；实在不能回来团聚的,也要为他们摆碗筷,以示家庭的整整齐齐.
　　除夕夜团圆饭,是要送旧迎新.广东人的春节饮食文化,最讲究“意头”,即菜肴的谐音,一定要与发财高升、如意吉祥有关.
　　不管是在外面吃,还是在家自己做,广东的年夜饭,还特别讲究菜式.团年饭特别看重“好意头”,菜式就代表着深深的寓意.一定要有“全鸡”,象征“全家福”；会有与“发财好市”谐音的发菜炆蚝豉；或与“生财就手”谐音的“生菜猪手”猪手（粤语与就手音近,通常与发菜一起弄,寓意发财就收,但现在不能非法采摘发菜,多用生菜代替,寓意生财就手；象征着来年快乐；还须有嘻嘻哈哈代表开心快乐的各种鲜虾；貌似“一团和气”的红烧圆蹄等.如鱼（象征“年年有余”）、发菜、生菜（音取“发财”、“生财”）,凤爪扒金钱（即鸡脚冬菇,意寓“招财进宝”）、慈菇（寓意以后添男丁）、芹菜（勤力）、葱蒜（代表聪明、精打细算）……广东年夜饭中,鱼是不可缺少的菜肴,而且还要吃剩一点点,象征着“年年有余”.
　　逛花市,行花街这个是广东的传统习俗,春节逛花市的风俗,据说在中国唯广东独有.花市,老广东叫“花街”,粤语说“唔行花街唔算过年”,就是说不逛花市不算过年.每年的春节前几天（往往是春节前5－6天吧,有些地方是3天）花市就开始了,街道两边都摆满了各种花,有水仙、百合、桃花、玫瑰、菊花、杜鹃、盘景、柑、桔……花市一直摆到除夕午夜.逛花市,行花街,然后买些花、柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）回家过春节是每年必不可少的,把万紫千红带回家中,寓意一年花开富贵,万紫千红,大吉大利.摆在家中的柑或桔都要挂上红红的利是封.
　　另外,广东人的习俗,大年初一,很忌讳动刀杀生.尊崇佛教众生初一、十五吃斋的风俗,演化成广东人大年初一吃斋的习俗.
　　在许多广东人的心目中,初二的开年饭,与新一年的运情,有很大关系.因此,广东人的开年饭,除包括年夜饭种种好意头的菜肴外,有些家庭会斩些烧肉,取红皮赤壮、健健康康之意.有些人会用生菜铺金菇,取金钱满地,生生猛猛之意.
　　除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等.尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果.旧俗过年前,男必新理发,女必“挽面”,现女子多为剪发美容.
　　除夕日外出家人都得赶回家团聚.除夕夜全家围炉吃团圆饭.饭后大人们给孩童、子女,分发“压岁钱”压在枕头下.是晚农家水缸要贮满水,米缸要填满米,灯火不能熄灭,以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头.
　　过年夜守岁之俗十分普遍.“团圆饭”后到子夜不眠,围坐起来“守岁”,守候新春来临,新年钟声敲响,家家户户鸣放鞭炮,高高兴兴踏入新年.
　　初二回娘家
　　正月初二,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年.女儿回娘家,必备办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲,正如过年的情景.如果家中有多个女儿的,而这些女儿又不在同一天归来,那么,就要回来一个分一次,礼物颇薄,四块饼干而已.然而,它反映的情意却甚浓,真正的是“礼轻情意重”,它表达了姑娘对乡亲的切切思念.