求一篇【花粉脂肪酸组成的GC-MS分析方法研究】的综述

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文章摘要: 采用索氏提取法对茶花花粉、罂粟花粉、桃花花粉、莲花花粉、黄柏花粉、籽瓜花粉、蒲公英花粉、蚕豆花粉中的粗脂肪进行提取,测定其粗脂肪和游离脂肪酸含量.对粗提物进行甲基衍生化处理,用气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,测定脂肪酸的相对含量.结果显示八种蜂花粉均含有丰富的脂肪酸,是重要的功能因子. 文章关键词: 蜂花粉 脂肪酸 气相色谱-质谱 文章快照: 量分别为1．897％、0．232％.3_3八种蜂花粉中莲花花粉的饱和脂肪酸含量最高,占总脂肪酸的81．904％.棕榈酸含最最高的是莲花花粉,为78．860％；硬脂酸含量最高的是黄柏花粉,为22．925％.八种蜂花粉中其他的饱和脂肪酸中山嵛酸含量最高的是茶花花粉,占总脂肪酸的14．173％；花生酸含量最高的是黄柏花粉,占总脂肪酸的7．620％.通过对甲基衍生化处理的八种蜂花粉进行GC—MS分析,表明它们均含丰富的脂肪酸,具有多种生理功能.有学者指出,不饱和脂肪酸(PUFAs)／饱和脂肪酸(SFAs)的比例大小可以说明保健价值的高低,这一比例超过1时,对心脑血管病等疾病的保健效果卜分理想【l51.而本实验所研究蜂花粉中除桃花、莲花、黄柏蜂花粉外,其余比值都要超过1,而罂粟花粉这一比值达到9．17,有很大的研究价值.如何使它们应用到蜂花粉保健品的生产中,还有待进～步研究.参考文献：[1】[2】[3】【4】[5][61[7】陈卉．蜂花粉的营养及食疗作用『J1．国土绿化,2007(1)：40．HORROBINDF．Omega-6essentialfattyacids：pathophysiologyandrolesinchinicalmedicine[M]．NewYork：AlanRLissInc,1990：21—53．GILLI,VAL1VETYR．Polyunsaturatedfatryacids,partl：occurrence,biologicalactivitiesandapplications[J]．TrendsinBiotectmology,1997,15(10)：401—409．丁小丽,牛文苗,刘飞．玫瑰蜂花粉脂肪酸的GC．MS分析[J1_中国野牛植物资源,2007,26(3)：64．65．张洪涛,单雷,毕玉甲．n一6和n．3多不饱和脂肪酸在人和动物体内的功能关系[J】．山东农业科学,2006(2)：115．120．马玉平,李德海,王忠萍．多不饱和脂肪酸的生物合成[J】．中国乳品工业,2002,30(2)：27—30．RAPOPORTSl,RAOJS,IGARASmM．Brainmetabolismofnu廿i—tionallyessentialpolyunsaturatedfattyacidsdependsonboththedietandtheliver[]']．Prostaglandins,LeukotrienesandEssentialFattyAcids,2007,77(5／6)：251-261．王萍,张银波,江木兰．多不饱和脂肪酸的研究进展[JJJ．中国油脂,2008,33(12)：42—46．蔡双莲,李敏．多不饱和脂肪酸的研究进展fJ1．生命科学研究,2003,7(4)：289-304．寇秀颖,国萍,脂肪和脂肪酸甲酯化方法的研究IJ1．食品研究与开发,2oo5,26(2)：46—47．潘建国,郑尧隆,段怡．莲化蜂他粉中脂肪酸的GC—MS分析【J】．中国养蜂,2004,55(5)：8-9．李瑞,夏秋瑜,赵松林,等．共轭亚油酸的功能性质及安伞性评价[J1．食品研究与开发,2007,28(9)：168．170．吴克刚,柴向华．DHA对人脑及视力的保健作用『J1．食品研究与开发,2000,2l(2)：41．43．陆开宏,林霞,钱云霞．三角褐指藻不同藻株脂肪酸组成的研究【J1．叶r圉水产科学,2000,7(1)：20．23．吕宪禹．六种食片{豆脂肪酸组成的研究和比较『J1南开人学学报：自然科学版,1995,28(1)：59—62踟…；；【[