伏特加的喝法配搭伏特加兑什么好喝

伏特加的喝法配搭伏特加兑什么好喝
伏特加的喝法配搭伏特加兑什么好喝

伏特加的喝法配搭伏特加兑什么好喝
伏特加(Vodka)洋酒在国外已经有数百年的历史,几乎成了外国人的生活必需品,但在国人眼中,伏特加不过是一种从西方舶来的烈性酒.殊不知伏特加酒的酿造方法不仅各国多有不同,而且
伏特加的喝法
伏特加的乐土：波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚
伏特加在很多国家不外乎是一种商品,但在波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚国家,却别有一番含义.那里的人们就像法国人对待葡萄酒一样迷恋伏特加.Vodka既是开胃酒,可以配着餐前小吃啜饮,同时又可以在餐后畅饮.那里的儿童从孩提时代便在这种环境中耳濡目染,在重要的节庆里还会有机会得到一小杯
Wisniowka(一种带有甜甜樱桃口味的伏特加),其结果是这些孩子长大成人后,都成为了伏特加的拥趸.很难用几句话来描述Vodka在这些国家文化中的作用.在这里,伏特加绝不是一种可以随便掺和了什么软饮料,在酒吧里浅饮轻酌的东西.它是一种带有仪式性的社会活动和文化信仰,代表着热情好客、豪爽大方.文化学者哈尼克曾经说过,“在靠近北极圈那些长期忍受寒冷冬季的人们那里,除了饮酒醉酒,简直没有什么事情可做.第二天(因为主人当天也喝醉了),当主人听说没有一个客人是清醒地离开自己家时,他会感到最大的满足.”另一位学者弗维尤斯说,“在这里,喝醉酒是一种值得炫耀的习俗,表示了主人的真诚与友善.”在国家不稳定时,Vodka还成为了社会生活的一个安全阀和坚守民族文化的重要部分.在俄罗斯,人们常说这样一句话：不论当权者如何更迭,唯有Vodka是经久不变的.
伏特加的喝法
伏特加的喝法--
伏特加地道的喝法,还是纯饮和冰镇后饮用.好的伏特加放入冷冻库不结冰,所以,个中好手就喜欢将冰冻过的伏特加用shot杯,仰首饮尽.一入口舌喉马上被冰封,再流入胃部,就如熊熊火焰在燃烧,不胜酒力的人马上应声醉倒,连微醺的过程都省了.所以,酒精含量高达40%的伏特加不像香槟、啤酒般可以开怀畅饮,可俄罗斯人喝伏特加时有种豪气,每一个人都是高举酒杯,一口喝下,秀出空杯时还会大叫一声“哇”,一旁的人全被感染到无比畅快的满足,但没有训练有素的我们,在有样学样之前,最好先做些打底的前置作业,老手会先吃几片涂过奶油的面包,让胃壁有足够的油脂减缓对酒精的吸收.
与饮用Vodka有关的所有一切都应该是冰凉的.酒瓶要放在冰柜的冷冻室里面,酒杯也应该是冰冻过的.如果杯子外面没有一层厚厚的雾汽,那就说明酒杯还不够冷.打开烈性Vodka的瓶子时,一定不要直接面对瓶口,因为一些老人们认为,如果你吸进了开瓶后的酒气哪怕只有半秒钟,你都会很快醉过去.一些酿制多年的Vodka或特制的Vodka,比如Zubrowka,非常适宜小口品味,慢慢享用.用小玻璃杯喝Vodka是一种传统的做法,但也有一些家庭喜欢用较大的窄口直壁的酒杯来喝,甚至有的人就用喝葡萄酒的高脚杯来饮Vodka.
毫无疑问,冰冻过的如何饮用用俄罗斯上好的鱼子酱佐食是经典绝配,而且鱼子酱上面也应该撒上一些冰粒.在斯堪的纳维亚国家,人们都很爱喝如何饮用,就像这里的烈性开胃酒一样,与卤制过或熏制过的海鱼,比如鲱鱼、鲭鱼,甚至大马哈鱼一起配餐饮用,味道实在好极了.马丁.布鲁诺斯是英格兰布里斯托城Lettonie餐馆的大厨,他创造了一种奢华而富于戏剧性的吃法：将劲道强烈的拉脱维亚Vodka放在贝壳里面,然后放入炒鸭蛋,使之漂浮在酒中,上面再加上鱼子酱,旁边再配上俄国荞麦薄煎饼和一瓶冰冻的如何饮用酒.在很多人看来,能有如此吃法喝法想象力的人,只能是生活在拥有单调乏味饭菜的英国.
风味迥异的伏特加
对于传统的伏特加饮酒者来说,对于添加了茴香或辣椒等调味香料的Vodka是不感兴趣的.但这些年来,调味Vodka在酒吧里却受到许多嗜酒者的追捧.一些低档牌子的Vodka也借着在酒中添加调味香料而畅销.然而,一旦你将这些调味酒和那些口味纯正的Vodka一起饮用并相互比较时,孰优孰劣,立刻自显.但问题是并非很多人都有机会做这种比较,他们自然也就失去了欣赏传统口味伏特加所独有的乐趣.
这些调味伏特加是通过浸泡和过滤后制成的,而不是像杜松子酒等开胃酒那样,是在再次蒸馏时添入的.最便宜也是最简单的做法是冷却混合法,即在已经酿好的Vodka里注入调味香料.但为了有更好的效果,往往要在室温下将所要添加的调料在酒中浸泡较长的时间,浸泡时间的长短因不同的调味成分而定,有些配方复杂的调料,还要根据具体情况,在不同的时间添入不同的成分.
从理论上讲,有多少种香料就会有多少种调味Vodka.在波兰库布尼克的冬季里,人们用蜂蜜和30多种其他草本植物和香料,包括桂皮、肉豆蔻、鲜姜等一起混合调制.在俄罗斯的奥克特尼察亚,猎人们喝的Vodka掺合了10多种香料和草本植物,包括鲜姜、丁香、杜松、茴芹、桔皮等等.总之,只要有你能够想到的口味,就一定会有这种调味的伏特加.BloodyMary(“血红玛丽”)的痴迷者可以选择干烈的pieprzowka,或稍微柔和的Wyborowapepper,或是Absolutpepper,还可以选择更有劲道的Stolichnayapertsovka,所有这些都会让你领略到与纯味Vodka迥然不同的刺激.
这是夜总会里最流行的一款鸡尾酒,在Vodka中倒入橙汁.据说Screwdriver(改锥)这个名字起源于美国的油田工人中,他们发现总是找不到足够多的调酒棒,于是就用他们自己干活儿的改锥来当作搅棒.在波罗的海国家,会把鲜橙汁放在一个单独的小罐子里,你可以根据自己的口味来调兑.
Balalaika：
将伏特加倒入一个调酒的量杯中,然后倒进半杯柠檬汁并加入足够的冰块,使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中.
Barbara：将半杯伏特加倒入一个调酒的量杯中,然后倒进半杯奶油可可和纯奶油,加入冰块,使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中.这是基于Vodka的一种最常见的鸡尾酒,又称作Alexanda.
Katinka：将伏特加倒入一个调酒的量杯中,然后倒进少量杏汁白兰地和半杯冰鲜酸橙,使劲摇晃后,倒入加满银色冰块的鸡尾酒杯中.
Vodakatini：
基本上说这是一款经典的马提尼酒,不同的是用Vodka取代了杜松子酒.
Czarina：将伏特加和半杯杏汁白兰地、干味美思以及掺合了少量安古斯特拉的冰块倒入一个罐中搅拌,过滤后倒入鸡尾酒杯中.
的独特见解.