如何辨别毒姜
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/07 19:20:40
如何辨别毒姜
如何辨别毒姜
如何辨别毒姜
最近曝出了山东“毒姜”的消息.毒姜面世,我们只能避免购买都毒姜,那么呢?下面教你怎么辨别有毒姜.一是闻,先拿起一块生姜先闻一下,如果是用硫磺熏的,有一种清淡的硫磺味,或者有其他的异味.二是尝,掰下一小块用口尝一尝,如果是用硫磺熏的,辛辣味淡也就是说姜味很淡,或者有其他的杂味.一般的生姜在家中保存的时间较长,而“硫磺生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉.如果消费者担心食用到“毒生姜”,可以在食用前多用清水浸泡几次,减少生姜表面的有害物质,或者给生姜去皮后再食用.毒姜的危害 1、用硫磺熏制后的生姜具有较强的毒性,如果经常食用,轻者会引起肠胃功能紊乱,出现腹痛、头晕等症状,重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭.2、根据医学专家介绍硫磺是一种金属硫化物,如果渗入到食物中被人食用后,轻度的会出现头昏、眼花、精神分散,全身乏力等症状.3、若长期食用,严重的会影响人的肝肾功能.更令人担忧的是,这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明,其中可能含有杂质和重金属,从而对人体健康构成更为严重的威胁.4、如果这种中毒是慢性的,只有身体内的这种毒素积累到一定程度以后才会表现出症状.其次,硫磺熏制食品会发生一系列化学反应,容易对人的肠胃造成一定的刺激,如果经常食用这类食品,无疑是在食用慢性毒药.吃姜的禁忌 1.不要去皮.有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效.鲜姜洗干净后即可切丝分片.2.吃姜治病要辨证论治.从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑.服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用.3.吃姜并非人人适合.凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜.4.吃生姜并非多多益善.夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃.在做菜或做汤的时候放几片生姜即可.5.不要吃腐烂的生姜.腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等.那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的.