油和脂有何区别

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 15:31:53
油和脂有何区别油和脂有何区别油和脂有何区别油中含的多为不饱和脂肪酸,熔点低;脂中的是饱和脂肪酸,熔点高.现在可以利用加氢工艺将油转化为脂.

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油和脂有何区别
油中含的多为不饱和脂肪酸,熔点低;脂中的是饱和脂肪酸,熔点高.
现在可以利用加氢工艺将油转化为脂.