贝壳类海鲜怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 00:24:04
贝壳类海鲜怎么做贝壳类海鲜怎么做贝壳类海鲜怎么做辣炒蚬子主料：活的花蚬子500克配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜作料：油、盐、作法：1将花蚬子用水泡上一小时左右,缓出沙子,备用；2锅里放油,点火
贝壳类海鲜怎么做
贝壳类海鲜怎么做
贝壳类海鲜怎么做
辣炒蚬子
主料：活的花蚬子500克
配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜
作料：油、盐、
作法：1 将花蚬子用水泡上一小时左右,缓出沙子,备用；
2 锅里放油,点火,放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒,炒至出香味；
3 将缓好的蚬子倒入锅中,翻炒一下,放盐,再盖上锅盖焖一下；
4 大部分蚬子张嘴后就可以关火,撒上香菜装盘出锅了检举
海带贝壳炖汤骨
用 料 猪汤骨1000克,海带200克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量.
把骨头汤倒入锅,加一小块的老姜（用刀侧面拍几下）,一、二根葱（用手掐成两段就行）,放入海带,滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）,水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿,撇一次不行可以来三次、四次.另有一方法：把骨头泡在冷水中约小时,血基本可以完全渗出,可以免去撇血沫的烦恼）.大火烧开后可以用温火再炖一小时左右,如果有时间,也可以炖它两小时.出锅前的十分钟,放入贝壳,最后,加点盐就可以出锅了,莲子连味精都没放,听说这样味道更鲜美.
小提示：如果你 是打节的海带.一带要拆开来洗完了.再扎上.因为里头有很多沙子.
汤骨配以贝壳加海带炖食,不但可以补钙,还可以为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦