提拉米苏和慕斯蛋糕应该属于不同种类的吧提拉米苏、慕斯蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕应该是不同种类的蛋糕吧.现在混在一起了~

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/06 01:50:53
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提拉米苏和慕斯蛋糕应该属于不同种类的吧
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现在混在一起了~

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不同.
戚风蛋糕是把蛋清蛋黄分开打的
海绵一般是直接把蛋打成硬性发泡
戚风和海绵一般作为花式蛋糕的底.比如慕斯蛋糕和芝士蛋糕就是用戚风的蛋糕底(也就是说,用一片戚风,上面放上慕斯馅或者芝士馅)
提拉米苏是用手指饼和蛋清还有奶油还有可可粉做的
芝士蛋糕是用奶油芝士做放在上面的馅料的.
上贝太厨房看看就全知道了.
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