蔓越莓的营养和价值 什么是蔓越莓
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 22:12:44
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花深粉红色,总状花序.红色浆果可做水果食用. 蔓越莓营养价值: 蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴.对于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表着营养和健康,他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用,也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒. 在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一.水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病. 蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内.幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因.降低胃溃疡及胃癌的发生率,减少心血管老化病变.同时它含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪.
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