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黑龙江是东北“三宝”(人参、貂皮、鹿茸)的主要产地之一. 人参是东北“三宝”第一宝,为百草之王.野生的称“野参”,较名贵,栽培的称“园参”.人参含有人参甙、人参酸、芳香油、植物甾醇、维生素配糖体等成分,具有兴奋中枢神经,促进新陈代谢,降低血糖等作用.祖国传统医学有人参为甘、大补元气之说.是舒筋活血、提神壮力、补脾健胃的名贵药材.人参不但可以入药,还可用于烹饪、制糖、浸酒、制烟及制成营养性高级化妆品等用途.目前在东北市场已开发的人参系列制品,很受海内外旅游者的喜爱.
貂皮是“东北”三宝之一,素有“裘中之王”之称.貂皮有紫貂皮和水貂皮两种,其中以紫貂皮较为名贵.貂皮属于细皮毛裘皮,皮板优良,轻柔结实,毛绒丰厚,色泽光润.特别是它那黑褐色毛中隐藏着均匀白色针毛,即行家所说的“墨里藏针”.貂皮以其华丽美观、保暖性强而被列为制作高级皮衣的上品或极品.
“东北三宝”之一的鹿茸,主要有产于大兴安岭的马鹿茸和产于长白山的梅花鹿茸.鹿茸的药用价值很高,可生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治疗身体虚弱、耳聋目暗等症.除外,鹿角、鹿肾、鹿胎、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍贵的药材.可以说,鹿的全身都是宝.

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