咖啡因是弱碱性有机物,能在弱酸性环境稳定存在吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 23:20:35
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在弱酸性环境肯定不能稳定存在,但在此环境下不能破坏其有效结构,因此如遇碱性环境,还是会恢复原来的结构,就象酸碱指示剂一样的情况.
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可以用乙醇来萃取茶叶中的咖啡因吗?乙醇显弱酸性,咖啡因显弱碱性,为什么实验室可用乙醇作为萃取剂来提取咖啡因呢?
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在强酸性、弱酸性以及弱碱性、强碱性环境下各用什么材料比较合适?有一说一,不求全面,真心求教.
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