如何从物质的结构式判断物质可否水解?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 04:55:45
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如何从物质的结构式判断物质可否水解?
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如何从物质的结构式判断物质可否水解?
水解,就是看是否有可水解的基团,比如肽键、酯键,苷键,就是说,比如蛋白质,糖类,脂肪等生物大分子基本都可以,还有一些多肽、酯类什么的

水是极性分子 如果该化合物也是极性分子 根据“相似相溶”原理 该化合物溶于水 反之 则不溶于水