简述碳水化合物的种类及其生理功能.thanks
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/09 21:42:39
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碳水化合物是过去对糖类的称呼,因为过去发现的糖类通式是几个碳和几个水分子的样子.最主要的糖类是葡萄糖.糖类生理功能主要有1.作为生物体的结构成分,纤维素,果胶,几丁质这些;2.作为生物体内的主要能源物质,主要是葡萄糖,糖原等;3.在生物体内转变为其他物质,糖类可以为氨基酸,核苷酸,脂肪酸这些提供碳骨架;4.作为细胞识别的信息分子,就是糖蛋白,是由糖类和蛋白质结合而成的.在信号转导中有重要作用.
种类很多.大的范围分为单糖,寡糖和多糖.单糖主要有还按碳的个数分,葡萄糖,果糖是六碳糖(已糖),木糖是五碳糖(戊糖).寡糖主要有蔗糖,麦芽糖,乳糖(都是二糖),多糖主要有淀粉(同多糖,就是单糖单位是一样的),糖原,纤维素,果胶物质(杂多糖)等.
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