半乳糖苷酶的性质

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 13:06:06
半乳糖苷酶的性质半乳糖苷酶的性质半乳糖苷酶的性质水解含半乳糖苷键的物质,如乳糖(乳糖为一分子葡萄糖与一分子半乳糖经脱水缩合形成的).根据糖残基的性质(包括糖苷键的性质)来进行命名和分类的(如α-葡糖苷

半乳糖苷酶的性质
半乳糖苷酶的性质

半乳糖苷酶的性质
水解含半乳糖苷键的物质,如乳糖(乳糖为一分子葡萄糖与一分子半乳糖经脱水缩合形成的).

根据糖残基的性质(包括糖苷键的性质)来进行命名和分类的(如α-葡糖苷酶、β-半乳糖苷酶),另也常使用历史上最初发现时来自底物名的惯用名(如蔗糖酶=β-果糖苷酶,麦芽糖酶=α-葡糖苷酶)。对于糖苷酶,也常有催化转移糖苷给水以外的受体的反应,这个反应不一定有生理学的意义,但在作为分解酶用以研究寡糖的结构时,须注意防止由于发生寡糖间糖残基的转换而犯意想不到的错误。...

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根据糖残基的性质(包括糖苷键的性质)来进行命名和分类的(如α-葡糖苷酶、β-半乳糖苷酶),另也常使用历史上最初发现时来自底物名的惯用名(如蔗糖酶=β-果糖苷酶,麦芽糖酶=α-葡糖苷酶)。对于糖苷酶,也常有催化转移糖苷给水以外的受体的反应,这个反应不一定有生理学的意义,但在作为分解酶用以研究寡糖的结构时,须注意防止由于发生寡糖间糖残基的转换而犯意想不到的错误。

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