紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 13:40:05
紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它

紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?
紫包菜为什么是紫色的?
紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?

紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?
紫甘蓝
别名紫包菜、红甘蓝、红卷心菜等.十字花科芸薹属甘蓝的一个变种,原产于地中海沿岸.之所以呈紫色是因为其内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料:在水中呈暗紫色;在白醋中呈红色;在纯碱溶液中呈绿色;在食用盐溶液中呈蓝紫色;在肥皂水中呈蓝色;在蒸馏水中呈蓝紫色
甘蓝叶片细胞中含有水份,所以呈紫色!

紫甘蓝的紫色是一种花青素,它本身存在于紫甘蓝中,但由于花青素是一种比较活跃的元素,所以掉色是正常的。至于紫色的甘蓝掉蓝色,就是跟水的酸碱度有关,是发生了化学反应,要是没有切面的话就不会掉色。

紫色是一种花青素

呈紫色是因为花青素表现出颜色.
花青素存在于液泡中.
就像洋葱一样,它表皮不也是紫色的.就是因为液泡中的花青素呈现出紫色.所以看起来就是紫色的了.

藻红素