黑玉米和紫玉米哪个好吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 18:45:47
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黑玉米和紫玉米哪个好吃?
黑玉米和紫玉米哪个好吃?
黑玉米和紫玉米哪个好吃?
黑玉米和紫玉米两种玉米含有不同成分的营养：首先是黑玉米所含的成分有以下,黑玉米所含粗蛋白和赖氨酸比普遍玉米高50~80%,并富含谷氨酸.黑玉米含丰富的淀粉,产热能在谷物中很高.黑玉米中含有60%不饱合脂肪酸,脂肪酸有粽榈酸、硬脂
酸、油酸、亚油酸等,均为机体各组织所必需的营养物质.黑玉米含有维生素B1、维生素B2、维生素B6,及钙、铁、镁等,并有尼克酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素、异槲皮苷、果胶及谷胱甘肽等.……
紫玉米：紫玉米是紫（黑）玉米家族中的真品,所以紫玉米又名黑玉米.因颗粒形似珍珠,故有“黑珍珠”之称.经中国农业谷物品质监测试验中心检测,含有18种氨基酸,并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素.据说还有防癌作用呢,希望我的回答 供您参考.