鱼的蛋白质转化成什么被吸收?鱼的脂肪转化成什么被吸收?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/24 05:21:44

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蛋白质进入人体以后,经过消化道、胃、肠道中,分别有胃蛋白酶、胰酶等对其进行消化,将其水解成为多肽、进一步水解成为氨基酸.氨基酸绝大部分被人体利用合成机体所需要的其它功能蛋白,极少一部分转化为糖类等.
脂肪进入人体以后,在其他脏器不发生反应,尽在小肠发生如下反应：1.胆汁酸盐乳化脂肪形成混合微团(mixed micelles);
2.肠lipases分解fat为glycerol和fatty acids;
3.肠粘膜吸收分解产物甘油和脂肪酸,在肠粘膜中再转化为fat.
4.Fat与cholesterol、apoproteins结合形成乳糜微粒（chylomicrons）；
5.乳糜微粒通过淋巴系统和血液进入组织；
6.ApoC-II激活lipoprotein lipase重新水解fat为FA和glycerol；
7.FA进入细胞；
8.FA被氧化释放能量,或在肌细胞及脂肪组织中酯化储存.

要想吸收利用蛋白质主要是利用其中的氨基酸，因为蛋白质的基本组成单位是氨基酸，当然，蛋白质也不一定完全水解成氨基酸，有时候有限的水解成短肽，不同的短肽有很多重要的生物功能特性。至于脂肪一部分会贮存起来一部分分解成脂肪酸和甘油。...

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要想吸收利用蛋白质主要是利用其中的氨基酸，因为蛋白质的基本组成单位是氨基酸，当然，蛋白质也不一定完全水解成氨基酸，有时候有限的水解成短肽，不同的短肽有很多重要的生物功能特性。至于脂肪一部分会贮存起来一部分分解成脂肪酸和甘油。

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氨基酸葡萄糖因为它们是基本单位

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