定氮仪是用来检测什么的

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/31 07:25:58

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定氮仪是用来检测什么的
定氮仪就是蛋白质含量测定仪.蛋白质多少直接反映这个物质（如牛奶等一些食品）的品质高低,所以需要检测才能在市场流通.
定氮仪是用来测有机物的,一般是食品、饲料、化肥、土壤等物质里的N元素含量,再计算转换出其内的蛋白质含量（因为蛋白质中N元素的含量是有一定比例的,知道了N元素含量,也就能算出蛋白质含量）.
检测方法有凯式定氮法和杜马斯定氮法.
凯式定氮法的原理是用酸碱中和滴定法计算,根据碱的消耗量来测定N元素的含量.
杜马斯定氮法是将样品燃烧,让N元素转化成N气,再检测气体浓度来测出N元素含量.
目前两种方法都有国家标准.定氮仪也是食品、农业实验室很常用的仪器.

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