GB/T 5009.46-2003中关于消毒效果试验和掺碱试验的现行标准是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 06:41:31
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GB/T 5009.46-2003废止后,代替它的标准有三个：GB 5413.33-2010;GB 5413.34-2010;GB 5413.3-2010,而这三个均是对某一种指标的检测方法标准,具体如下：
GB 5413.3-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB 5413.33-2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定
GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
尚未见现行标准有GB/T 5009.46-2003中提及的“消毒效果试验和掺碱试验”,“消毒效果试验和掺碱试验”是检验巴氏杀菌乳等产品的试验方法.而现行国家标准对这类产品（《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》已分为《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》、《调制乳》三个标准）的消毒效果、是否掺碱未做规定,但同时,从产品应符合的质量结果（如：感官、脂肪、酸度等）作了要求,个人认为同样达到了效果,即：只要产品质量符合相应的国家产品标准的质量要求即可,不必要求过程结果和其它因素.
相关产品标准有：
GB 19645-2010 巴氏杀菌乳
GB 25190-2010 灭菌乳
GB 25191-2010 调制乳
GB 19302-2010 发酵乳
以上仅供参考,
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