琼脂为什么是凝固剂

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 02:54:30
琼脂为什么是凝固剂琼脂为什么是凝固剂琼脂为什么是凝固剂琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果（Agaropectin）两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,

琼脂为什么是凝固剂
琼脂为什么是凝固剂

琼脂为什么是凝固剂
琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果（Agaropectin）两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,其大分子链链节在1,3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3,6-α-L-吡喃半乳糖残基.而琼脂果胶是非凝胶部分,是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖,也是商业提取中力图去掉的部分.商品琼脂一般带有2%―7%的硫酸酯（盐）,0%―3%的丙酮酸醛及1%―3%的甲乙基.在工业上的琼脂
色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水.

琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用。

琼脂为什么是凝固剂 谁提出用琼脂作为凝固剂 琼脂为什么能做为固体培养基的凝固剂? 用琼脂做凝固剂的布丁常温会融化吗? 什么是琼脂 什么是琼脂 琼脂作为凝固剂有何优点想知道琼脂的优点,还有其究竟有什么成分? 加入1.5%的琼脂培养基为什么是液态 琼脂糖凝胶电泳跑的条带为什么是斜的 在 配制固体培养基时,为什么琼脂是最好的凝固剂? 济南哪里有卖食用琼脂的?就是做果冻的食用凝固剂. 固体培养基的制备为什么出现不凝固现象凝固剂是琼脂...... 什么是MH琼脂? 我要做一个植物组织培养培养基 可是不想里面加入需要加热的凝固剂琼脂 请问有没有什么别的凝固剂可以替代或者别的添加剂 高中琼脂实验中NaOH扩散体积与整块琼脂体积之比为什么是随着琼脂块的增大而减少,怎么算? 下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（ ） A 、琼脂 B 、牛肉汁 C 、白糖 D 、土壤浸出液 什么是ss琼脂培养基ss指什么 什么是琼脂?超市有的卖吗?