早上吃姜,胜过姜汤；晚上吃姜,赛过砒霜的科学依据是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 00:34:29
早上吃姜,胜过姜汤；晚上吃姜,赛过砒霜的科学依据是什么?
早上吃姜,胜过姜汤；晚上吃姜,赛过砒霜的科学依据是什么?
早上吃姜,胜过姜汤；晚上吃姜,赛过砒霜的科学依据是什么?
早上吃姜胜参汤 晚上吃姜赛砒霜[秋冬常喝大枣生姜汤可暖和手脚]
古人有“早上吃姜,胜过参汤；晚上吃姜,赛过砒霜”的说法,意思是说早上吃姜有益,晚上吃姜有害.这一说法是非常符合养生之道的.
中医认为,生姜可温中止呕、解表散寒.现代药理研究认为,生姜中也含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜.生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积.
那么,吃姜的时间为什么要选择在早上呢?人在清晨之时,胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫”.并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖.在冬日的早晨,适当吃点姜,还可驱散寒冷,预防感冒.到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物,这样更利于夜间休息,如萝卜就是不错的选择.而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状.说其像“砒霜”有些夸张,但确实对健康不利.
早上吃姜的方式有很多,可以熬姜汤,也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食.在此,特别向大家推荐两种进食方法,可以根据需要选择.第一,晨起含姜片：每天早晨起床后,先饮一杯开水,然后将生姜刮去皮,切成薄片,取4—5片放入盛开水的碗中烫一下,然后将姜片放在嘴里含10—30分钟,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去.坚持食用,对预防感冒大有裨益.第二,喝生姜大枣汤.每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,特别适合冬季手脚发凉的朋友食用.
需要说明的是,生姜性属微温,过量食用会伤阴助阳,所以阴虚火旺的人不宜多吃.特别提醒大家,千万不要食用腐烂的生姜,其中含有有毒物质黄樟素,可诱发肝癌、食道癌等.