一般鸡蛋中会含有哪些有害物质的?是不是母鸡吃了有害物质的食物导致的?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 19:14:31

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是的,注意是激素类食料导致,

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在日常生活中，常常让一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合症”。
体虚之人、大病初愈的患者和产妇，都因各种原因引起肠胃消化机能减退，若在此时大量吃鸡蛋，就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，这种氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害也很大，因而出现上述“蛋白质中毒综合症”的病理表现。按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看，每日吃2至3个鸡蛋就足够了。
鸡蛋中唯一的“不足”，就是蛋黄内的胆固醇高些。但据美国科学家最新研究表明，食用鸡蛋并不会使人体的胆固醇增高。鸡蛋除了蛋清的高蛋白外，蛋黄中含有丰富的卵磷脂和维生素，因此大可不必担心。

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