怎么吃河豚
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 14:26:13
怎么吃河豚怎么吃河豚怎么吃河豚几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX）,它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦
怎么吃河豚
怎么吃河豚
怎么吃河豚
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX）,它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素. 毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒.在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净.河豚鱼肉质特别细嫩,味美,营养丰富.
所以不一定会中毒
只要小心食用