憎水基和亲水基基同时存在如何判断该物质是否溶于水?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/14 02:57:53
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亲水基的比例大的物质,水溶性较好,如C2H5OH 乙醇,羟基为亲水基；
亲水基的比例小的物质,水溶性差,如 硬脂酸（十八烷酸）,羟基所占比例小,不溶于水
由于亲水基和憎水基同时存在，该物质分子之间憎水基相互吸引，而亲水基和水吸引，从而溶于水。
HLB(hydrophilic-lipophilic balance)可用来判断一个物质的憎水或是亲水的程度。一般而言，HLB > 10，该物质水溶；HLB < 10，该物质脂溶(不溶于水)。
HLB可用下列公式来估算： HLB = 20*(亲水基团分子质量)/(该物质的分子质量)
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