哪些食物不能放在冰箱里?有人、鞋子、衣服、裤子.的东西

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/26 01:07:16

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[厨房小窍门]
　　1.面包不宜入冰箱
　　面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因.随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”.
　　“变陈”的速度与温度有关.在低温时（冷冻点以上）老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快.
　　2.黄瓜青椒不宜久存冰箱黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味.黄瓜还会长毛发黏.因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃.故不宜久存.
　　3.香蕉
　　将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂.
　　4.西红柿
　　西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂.
　　5.火腿如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败.
　　6.巧克力巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味.
　　7.鲜荔枝
　　如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味.

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