牛羊油与碳酸钠反应吗
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/09/08 00:20:16
牛羊油与碳酸钠反应吗牛羊油与碳酸钠反应吗牛羊油与碳酸钠反应吗动物油都是高级的饱和脂肪酸,可以反应,生成高级脂肪酸钠和二氧化碳.在热水中会缓慢反应,是水解反应。牛羊油是高级脂肪酸甘油酯,碱性条件发生不可
牛羊油与碳酸钠反应吗
牛羊油与碳酸钠反应吗
牛羊油与碳酸钠反应吗
动物油都是高级的饱和脂肪酸,可以反应,生成高级脂肪酸钠和二氧化碳.
在热水中会缓慢反应,是水解反应。
牛羊油是高级脂肪酸甘油酯,碱性条件发生不可逆水解,生成脂肪酸钠和甘油。
热水中的碳酸钠提供了碱性环境