请问我自制的葡萄酒为什么有些罐子里面(最上面那层的葡萄皮表面)长了很多白色的东西啊?您好!请问我自制的葡萄酒为什么有些罐子里面(最上面那层的葡萄皮表面)长了很多白色的东

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 13:14:10
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请问我自制的葡萄酒为什么有些罐子里面(最上面那层的葡萄皮表面)长了很多白色的东西啊?
您好!请问我自制的葡萄酒为什么有些罐子里面(最上面那层的葡萄皮表面)长了很多白色的东西啊?是霉还是酵母菌啊?长了那东西的罐子里面的葡萄酒还能要吗?为什么有的长了,有的罐子里面没有长啊?
是密封不好吗?制作葡萄酒的过程中到底要密封还是要每天在里面搅动2-3次?把浮在上面的葡萄皮压下去呢?

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自做葡萄酒,在发酵后期葡萄皮上都可能有白沙或麸皮状的物质,这些是蛋白质、酵母泥(衰老和死亡的酵母)之类的物质,一般不影响酒的饮用,储存一段时间后,待酒液澄清后,把底层的去掉即可.
制作葡萄酒的过程中,前期需要少量的空气,以利于酵母的培养和繁殖;中后期是厌氧产酒的过程,但产生二氧化碳.所以,整个过程都不要密封,盖几层布即可.发酵中,浮在上面的葡萄皮可以压下去,以利于葡萄皮上的色素溶出.

请问我自制的葡萄酒为什么有些罐子里面(最上面那层的葡萄皮表面)长了很多白色的东西啊?您好!请问我自制的葡萄酒为什么有些罐子里面(最上面那层的葡萄皮表面)长了很多白色的东 为什么自制葡萄酒有毒 葡萄酒里面的什么成分软化血管啊?为什么能软化血管呢?自制葡萄酒也有这个功效吗? 跪求好心人回答~ 过滤后的自制葡萄酒为什么还有气泡产生 我自制了葡萄酒,有人说自制的没提纯含甲醇;可能吗? 请问:自制葡萄酒,过滤后葡萄酒起泡沫是怎么回事?我自酿的葡萄酒已经过滤完毕,可是过了几天发现上面漂浮一层泡沫不知是不是坏了? 自制的葡萄酒是不是有有害物质 这种玻璃罐子可以自制葡萄酒吗?会不会密封的太紧,引起爆炸?有用过的吗?家里有一个这样的罐子,是去年买来泡菜的,没泡成.我想用它做葡萄酒,有没有谁知道,上面一圈是可以放水密封的,做葡 自制葡萄酒能加葡萄糖吗,我家里有现成的葡萄糖,没什么用 自制葡萄酒对人体有害吗?听说自制葡萄酒对人体有致癌物,这是真的吗? 自制葡萄酒为什么有白色东西飘在上? 自制葡萄酒 作文 自制葡萄酒最后为什么有白色东西飘在上面?我家的葡萄酒做完刚要喝的时候就有一些白色东西飘在上面,这样还能喝吗? 请问自制葡萄酒放在玻璃瓶中,发酵会溢出,这样不够密封做出的酒好么. 自制葡萄酒发酵时有白色的东西,像是霉菌,请问这是什么情况?还能继续要吗 能用铝制品盛装葡萄酒吗?我正在自制葡萄酒,已用一铝锅来盛装,可行么? 自制葡萄酒用塑料瓶、玻璃瓶还是罐子好呀?30斤装瓶子需要买几斤葡萄呀?葡萄去皮酿制会影响口感吗?自制葡萄酒都需要准备哪些工具和材料呀? 自制葡萄酒的做法是怎样的呢?