F0值怎么计算 公式

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 02:38:31
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F0值为一定灭菌温度（T）下,Z为10℃时所产生的灭菌效果与121℃,Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间（min）.也就是说,不管温度如何变化,t分钟内的灭菌效果相当于在121℃下灭菌F0 分钟的效果.
在湿热灭菌时,参比温度定为121℃,以嗜热脂肪芽孢杆菌作为微生物指示菌,该菌在121℃时,Z值为10℃.则：
显然,即把各温度下灭菌效果都转化成121℃下灭菌的等效值.因此称F0为标准灭菌时间（min）.F0目前仅应用于热压灭菌.

F0=△t∑10（T-121）/10
式中：△t是测量被灭菌物料温度的时间间隔，一般为0.5～1.0分钟；T是每个时间间隔△t所测得的被灭菌物料的温度;在湿热灭菌时，参比温度定为121℃，Z值为10℃。F0值为一定灭菌温度（T）、Z为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的 灭菌效果相同时所相当的时间（min）。...

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F0=△t∑10（T-121）/10
式中：△t是测量被灭菌物料温度的时间间隔，一般为0.5～1.0分钟；T是每个时间间隔△t所测得的被灭菌物料的温度;在湿热灭菌时，参比温度定为121℃，Z值为10℃。F0值为一定灭菌温度（T）、Z为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的 灭菌效果相同时所相当的时间（min）。

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