有答案说椒盐的做法是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,其中将花椒炸酥的过程中,要不要放油?还是干炸?..炸好之后怎么做才能变成椒盐呢""?怎么炒椒盐呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 11:32:30
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不放油炒好之后用工具粘成粉状,越细越好,然后馋进细盐.
椒盐也可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可.
椒盐的制作:(精盐3两,花椒1两)
1.先将一半花椒放入锅中,中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩,另一半花椒也研末过箩;
2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出;
3.将花椒末与精盐放在一起拌匀即可.
提示一下,炒的话炒之前锅一定要擦干.
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花椒粉每千克27元,;辣椒粉每千克15元,将这两种调料混合成一种复合调料,要使混合的价格是24元,应按怎样的比类混合?花椒:辣椒=(24-15)/(27-24)=3:1(是给小学生看的,要易懂).