化学与吸烟
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 12:46:57
化学与吸烟
化学与吸烟
化学与吸烟
从化学角度介绍一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害.
香烟中有2540多种成分,燃烧后发生复杂的物理化学变化,产生的烟气中有400多种致癌物质,还有10多种会促进癌发展的物质,其中对人体危害最大的是烟碱、焦油、一氧化碳、氰化物及放射性物质.
烟碱又称尼古丁,化学式为C10H14N2,是一种吡啶化合物,系统命名为N-甲基-2[α(β,γ)]-吡啶基四氢吡咯,γ-烟碱烟碱是烟草中存在的一种植物碱,为无色油状或淡黄色油状液体,味辛辣,具有特殊的烟臭味,沸点为248℃,溶于水和有机溶剂,有挥发性,有与水蒸气挥发而不分解的性质.
烟碱属于弱碱,可与酸反应生成盐,也可与植物碱试剂产生显色反应.烟碱对人体的中枢神经有强烈的刺激和麻醉作用,少量使人兴奋,大量则会引起晕眩、呕吐甚至中毒死亡.
一支烟所含的尼古丁足以杀死一只小白鼠.吸一支烟通常可吸入0.0.5mg,成年人一次吸入40～60mg尼古丁就可能致命.
焦油是卷烟中有机物质在缺氧条件下不完全燃烧产生的,焦油是多种烃类及烃的氧化物、硫化物和氮化物的复杂混合物.烟气焦油中99.4%的物质是有害的,0.2%是致癌的引发剂,0.4%是癌的协同剂.目前认为烟气中的焦油是最重要的有害物,这就是为什么香烟盒都标出焦油含量(高、中、低)的缘故.焦油中多环芳烃的含量最多,且都具有强烈的致癌作用,如苯并芘、二苯吡、二苯蒽,这些物质进入人体后,可诱导人体组织中的芳烃羟化酶,这种酶能把多环芳烃代谢为可以与DNA分子发生共价结合的致癌物.
另外还发现有些物质具有辅助致癌物质的特性,即所谓的癌的促进物质(协同剂或促癌剂).目前认为焦油3,4-苯并芘是最强有力致癌物,它的化学式为C20H12,结构式为:3,4-苯并芘它的沸点是179℃,一支烟中大约有0.02～0.10μg.一氧化碳是无色无味不溶于水的气体.
香烟烟雾中存在有大量的一氧化碳,一氧化碳同血红蛋白的结合能力比氧大240～300倍,大量吸入人体内便与血红蛋白结合,严重地削弱了红细胞的携氧能力,因此吸烟使血液凝结加快,容易引起心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病.
氰化氢是一种无色气体,是香烟烟气中最具有纤毛毒性的物质,它主要来源于烟草中的含氮化合物如硝酸盐、蛋白质、含氮杂环化合物.烟雾中含有放射性钋—210,它能产生辐射离子,这种离子易杀死人体细胞,并使之成为癌细胞.
专家们估计,每日吸30支烟,相当于每年300次X射线胸透的射线量.吸烟有害健康,更为重要的是,吸烟者还严重妨碍他人健康.研究结果表明:吸烟者吸烟时对别人的危害比对他自己的危害更大,妻子不吸烟但丈夫吸烟的妇女,其肺癌死亡率是其丈夫的2.4倍.这种危害对儿童最为严重,吸烟者的子女患肺炎、支气管炎、呼吸道感染及其他疾病的危险性要比正常儿童大得多.由于吸烟与致病之间有个漫长的过渡期,其病变甚至于在20年后才发生,致使一些人误认为吸烟是否有害尚无定论.
事实上,吸烟有害健康是毋庸置疑的.吸烟对健康的危害已被越来越多的人所认识.世界卫生组织将吸烟列为全球性流行病,并确认烟草是目前对人类健康的最大威胁.全世界各国政府和人民已开始行动起来,开展了声势浩大的禁烟运动.欧洲已有33个国家决定到2000年消除吸烟现象.我国已采用了一些措施如限制卷烟产量、在公共场所、工作地点禁止吸烟等.
但从当前情况来看不容乐观,吸烟人数逐年增加而且吸烟者的年龄更趋年轻,这应当引起社会各界的广泛关注.因此应进一步加大戒烟宣传力度,把青少年作为控烟的重点,这无疑可以减少烟民的后备队伍.