馄饨的含义有什么别的含义呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 21:13:26
馄饨的含义有什么别的含义呢?
馄饨的含义
有什么别的含义呢?
馄饨的含义有什么别的含义呢?
过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法.相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁.当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残.百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨".恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子.因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨.
另有一种说法：冬至之日,京师各大道观有盛大法会.道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰.道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪.故民间有吃馄饨的习俗.《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之.”实际上“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将吃馄饨引伸为,打破混沌,开辟天地.后世不再解释其原义,只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语,把它单纯看做是节令饮食而已.
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗.南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗.宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先.只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗.
馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃.馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等.各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜；重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等
馄饨
（汉语拼音：hún tún,注意“饨”标注音为tún而读轻声!粤语：wɐn4 tɐn1,音同“云吞”）是中国的传统食品,源于中国北方.西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用；若以汤水煮熟,则称“汤饼”.
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”.在这时候,馄饨与水饺并无区别.
千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格.至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼.