除了NaCl是咸的,还有其他可食用咸味化学物吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 08:39:13
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除了NaCl是咸的,还有其他可食用咸味化学物吗?
除了NaCl是咸的,还有其他可食用咸味化学物吗?

除了NaCl是咸的,还有其他可食用咸味化学物吗?
KCl的味道与NaCl差不多,故在食盐中添加一定比例的KCl,基本不影响食盐的味道,同时又能补充钾,这就是低钠盐
亚硝酸钠一定不能用

钠盐钾盐(只要不带高锰酸根,铬酸根什么的),味道差不多.不过,硝酸根使这些盐味道变得清凉(水解吸热).钾盐味重一些.

别听楼上的,纯粹乱讲,亚硝酸钠是强烈致癌性物质,怎么算可食用盐呢?其他可食用咸味化学物比如:氯化钾、氯化镁等。

鄙视一楼,亚硝酸钠是工业用盐,剧毒,味与食盐相同…

有的,比如NaNO2

KCl,
MgCl2也可以。
当然,如果不怕死,只是因为想吃的话,NaNO2也可以吃吃。