吃冬枣有什么好处和坏处
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 19:12:29
吃冬枣有什么好处和坏处
吃冬枣有什么好处和坏处
吃冬枣有什么好处和坏处
冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣等）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种.冬枣结果早,嫁接当年就能结果,10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果.纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克,最大果重45克.皮薄肉脆,浓甜微酸,啖食无渣,可溶性固形物含量38％左右,最高达42％,可食率达96.9％,含有天门冬氨酸、苏氨酸等18种人体所需的氨基酸,还含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和钾、铁、铜等矿质营养,被誉为“百果之王”、“天下奇果”.宜鲜食,品质极上,果实生育期125天左右,产量中等.不裂果,果皮深红光亮,营养极为丰富,近几年市场供不应求,一般售价60元/公斤左右,最高时高达360元/公斤.具有极高的经济价值.大力发展冬枣生产,加强栽培管理,可获得较高的经济效益,生态效益和社会效益.中医认为荞麦有开胃宽肠,清热解毒的功效,对肠炎,痢疾,女性白带过多有益.还有研究指出,荞麦中的油酸与亚油酸,可降低胆固醇,体内血脂肪.而其中含有的芸香甘和维生素p能强化人体微血管,可预防高血压,动脉硬化,也由于这两种物质皆属于水溶性物质,所以吃过荞麦后,最好也将汤汁喝完.其外,和其余的谷类相比,荞麦非常容易烹煮且易于消化,所以在古代也是猎人方便携带入山打猎的果腹谷物.但是荞麦含有致敏成分,可能加重过敏者的过敏反应,所以对荞麦过敏的人最好不要使用.而体虚与脾胃弱的人,也不宜多食,以免造成消化不良.另外有肿瘤的病患,为了避免使病情加重,则应忌食为佳.梨枣9月中下旬成熟,冬枣10月中旬成熟.大枣一共有700多个品种,不过,我们平时能吃到的,只有几种而已.近几年来,市场上最受大家欢迎的就是山西梨枣和沾化冬枣.梨枣的果实非常大,为赫红色,呈倒卵状、梨形或椭圆形,最大的重量能达到90多克.它之所以受欢迎,主要是因为果皮较薄,肉质松脆,汁多味美.冬枣以山东沾化的最为有名,果实为圆球形,比梨枣要小一些,颜色一般为浓红色,肉质细脆,味道不仅很甜,枣的香气还特别重.从营养价值上来说,不同种类的枣之间,营养差别并不大.一方面,枣的营养丰富,尤其是维生素C含量非常高,是橘子的13倍,苹果、香蕉的60—80倍,被人们称为“活维生素C丸”,而维生素C具有很好的抗癌作用.另一方面,枣有很强的药用价值,中医认为它可以“养神,平胃气”,现代医学则证明,枣有保护肝脏的作用,其中富含一种叫环磷酸腺苷的物质,对冠心病的治疗有很大的帮助.不过,想要吃到地道的梨枣和冬枣,可不能太心急.一般来说,地道的梨枣在9月中下旬到10月上旬成熟,冬枣在10月中旬成熟.有些过早上市的枣,表面上看着鲜红水灵,吃起来却味道发苦,而且不耐存放,这可能是用糖精泡过,或喷了催熟剂,应注意鉴别.另外,挑枣时如发现红枣的蒂端穿孔或黏有深褐色的粉末,这说明枣已被虫蛀了,最好别买.
吃多了对胃不好的人可不好,枣皮伤胃 吃枣补充多种营养,还可以补血、利脾.但是对牙齿不好,另外不可以多...