人类如何利用低等生物的呼吸作用来制酸奶和酿酒的?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 10:43:12
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利用微生物的无氧呼吸来进行发酵.用不同的微生物加底物可以发酵成不同的东西,例如乳酸菌发酵牛奶形成酸奶,红曲霉发酵粮食形成酒

利用微生物的无氧呼吸来进行发酵。用不同的微生物加底物可以发酵成不同的东西,例如乳酸菌发

奶内的糖分在乳酸菌无氧呼吸作用下生成乳酸,形成酸奶。
粮食内的淀粉在酵母菌等菌株无氧呼吸作用下生成乙醇,成为酒。
当然,要提供温暖潮湿的缺氧环境