东莞市金植物生物工程有限公司,请问超氧化物歧化酶可以做为食品添加剂吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 10:49:14
东莞市金植物生物工程有限公司,请问超氧化物歧化酶可以做为食品添加剂吗?
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SOD目前的市场前景
由于SOD有这样多的使用范围,药用价值较高,用途广泛、开发的前景是很可观的.SOD广泛存于动物血和植物之中,资源相当丰富.
[SOD小贴士]
SOD放慢衰老的脚步
现代社会生活节奏快、工作压力大、环境污染等因素使日常保健变得十分重要.生老病死不可抗拒,但却可以延缓.
人类健康的第一道防线-SOD
SOD即超氧化物歧化酶,（Superoxide Dismutase） 是人体中不可缺少的具有特殊生物活性的酶,它能分解自由基,是保护健康细胞不受自由基侵害的安全网.当它与自由基相遇时,就会将自由基变成对人体无害的水分子和氧分子.进而提高人体的免疫力.
长寿的奥秘
美国著名生物学家、“SOD之父”费雷德维奇,经过大量的实验 得出结论：超氧化物歧化酶（SOD）是人类战胜疾病与衰老的钥匙.在国际生物学界引起了巨大的震动,开创了生物化学界的新纪元.几十年前由美国国立老年医学研究所R．C．克特拉博士、东京大学小野博士等人研究证明：体内SOD总量水平越低寿命越短.
通过对多种动物器官内SOD总量的测定,得出如下结果：
名称 平均寿命 SOD含量
人 75 0.95
大猩猩 49 0.52
狐猴 20 0.22
鼹鼠 3 0.05
年龄与SOD的关系
随着年龄的增长,人体SOD含量逐渐降低.特别是病患者和老年人.肿瘤患者的体内SOD含量仅为正常人的三分之一；老年人体内SOD总体水平只是中年人的二分之一.
SOD的主要功能及作用原理
可以清除体内过量的自由基,提高人体免疫力,延缓衰老；
有效降低血脂、胆固醇、血压；
抗疲劳,增强肝肾功能；
抗辐射；
对糖尿病有明显的恢复作用；
调节女性生理周期,推迟更年期.
不可以，超氧化物歧化酶作为一种蛋白质，可以被消化，而不能发挥作用。