糖测定过程中的干扰物质有那些?如何除去?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 02:52:04
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糖测定过程中的干扰物质有那些?如何除去?

糖测定过程中的干扰物质有那些?如何除去?
非还原性的双糖(如蔗糖)以及还原性很小的多糖(如淀粉),应先用酸水解法将它们彻底水解成单糖.再借助于测定还原糖的方法,可推算出总糖的含量.

非还原性的双糖以及还原性很小的单糖

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