醋里的黑色沉淀是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/04 06:10:34
醋里的黑色沉淀是什么醋里的黑色沉淀是什么醋里的黑色沉淀是什么沉淀主要成分:1、淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物;2、淀粉及其降解物;3、蛋白质及其降解物;4、果胶及其分解产物;5、单宁、色素的聚合物-
醋里的黑色沉淀是什么
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沉淀主要成分:
1、 淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物;
2、 淀粉及其降解物;
3、 蛋白质及其降解物;
4、 果胶及其分解产物;
5、 单宁、色素的聚合物-多酚化合物;
6、 蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子络合物;
7、 乳酸钙、醋酸钠、醋酸钙等有机酸盐.
有可能是醋的原材料沉淀物,有可能是。。。额现在的食品 可说不好!
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